La cocina peruana en el mundo

La gastronomía peruana sigue conquistando el mundo y es un factor determinante para el turismo. Nuestro país es un destino culinario por excelencia, premiado en diferentes plataformas internacionales. Este reconocimiento multiplica el prestigio de nuestro país entre los mejores en el ámbito gastronómico y turístico, por lo que nuestra comida es envidiable. De esta manera, cada paso promueve la internacionalización de todos nuestros productos, talentos y servicios.

La cocina peruana goza de gran popularidad en todo el mundo. El 5 de octubre, los 50 mejores restaurantes del mundo fueron premiados en The World's 50 Best 2021. Dos restaurantes de origen peruano encabezaron esta rigurosa lista: Central de Virgilio Martínez y Pía León y Maido de Mitsuharu Tsumara.

Estamos orgullosos de que los restaurantes peruanos Central y Maido ocupen el 4º y 7º puesto, respectivamente, en la lista The World's 50 Best. Estas posiciones superan a las de potencias gastronómicas como México, China, Italia, Argentina y Reino Unido.

Los responsables de la prestigiosa lista, que destaca la más alta calidad de la gastronomía, dijeron que la fusión de la herencia cultural peruana y japonesa en el restaurante Maido era digna de elogio. Ellos mismos describieron el restaurante Central como un "lugar de refugio". La pareja que dirige el restaurante fue elogiada por "utilizar muchos ingredientes que raramente se ofrecen en otros lugares".

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